夹层锅一般广泛应用于各种类型的食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、大专院校食堂等,作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也可适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工。
夹层锅锅体:
是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。
夹层锅支脚:
(a) 立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。
(b) 可倾式夹层锅:槽钢支架式。
隆宸夹层锅使用与保养
(1)该设备为电加热夹层锅,每班使用前,应对各传动部位进行检查,导热油夹层锅500L,添加润滑油,导热油夹层锅耗油量,以免干磨,损坏设备。
(2)检查各电器线路是否完好,乌鲁木齐导热油夹层锅,连接处是否安全、牢固,导热油夹层锅供应商,保险丝是否匹配,一切完整无误后,方可通电加热。
(3)开机前检查导热油加入量,加油量为加油口以下8公分。
(4)正常使用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,敞开加热使用。每日操作完后必须把电加热电源关闭。
(5)操作工在操作时不能带水操作,在外部有渗油现象时,停止操作。